Rodzaje kuchni

Rodzajów kuchni, którą możemy spotkać w restauracjach jest mnóstwo. Zaczynając od tradycyjnej kuchni polskiej po sztukę kulinarną z różnych zakątków świata. Każda z nich jest inna i każda smakuje w zupełnie inny sposób, dlatego też warto być otwartym na nowe smaki. Jedną z najzdrowszych kuchni jest kuchnia śródziemnomorska, w której znajdują się duże ilości warzyw, owoców, ryb, a także oliwy z oliwek. Inną kuchnią uważaną za niezwykle pożywną jest kuchnia azjatycka. Dominują w niej owoce morza, ryż, ostre przyprawy. Polska kuchnia niestety nie należy do najzdrowszych, jest kaloryczna, lecz bardzo smaczna, lubiana przez inne narody. Rozróżniamy następujące kuchnie:

Kuchnia europejska:

• angielska - sadzone jajka, bekon, smażone pomidory, tosty z marmoladą, małże, łosoś, steki
• austriacka - sznycel wiedeński, strudel, kluseczki, knedelki, gulasz, torty, desery
• bułgarska - sałatka szopska, zupa czorba, słodkie bułeczki, baranina, jesiotr, makrela
• chorwacka - gulasz rybny, baranina, jagnięcina, ryż z groszkiem, knedle, ser krowi, ryby
• czeska - knedliki, polędwica, golonka, ser smażony, twarożki, zupa ziemniaczana, kiełbasa
• francuska - szparagi, karczochy, ślimaki, żabie udka, sery, bagietki, croissant, owoce morza
• grecka - oliwa z oliwek, pomidory, jagnięcina, ser feta, cielęcina, czosnek, ryby, krewetki
• hiszpańska - owoce morza, kalmary, cielęcina, ryż, fasola, tortilla, oliwki, daktyle, sery
• irlandzka - baranina, steki, ryż, małże, cebula, sery, bekon, kiełbaski, dżemy, ziemniaki
• litewska - pierogi, chleb pieczony, kopytka, sucha wędlina, babka ziemniaczana, ser, buraki
• maltańska - ryz, wołowina, pasztet rybny, steki, szarlotka, ryby, zupy jarzynowe, bakłażany
• niemiecka - wieprzowina, kiełbasy, kapusta, pasztet, placki ziemniaczane, szpinak, pstrąg
• portugalska - kapusta włoska, ziemniaki, fasola czerwona, owoce morza, papryka, naleśnik
• rosyjska - bliny, kawior, grzyby, bakłażany, pierożki, śledź, suszona ryba, jesiotr, kapusta
• słoweńska - ziemniaki, fasola, kluski, kiszona kapusta, pita, kasza gryczana, rzepa
• węgierska - wołowina, paprykarz, leczo, ser smażony, bogracz, słodka bułeczka, twarożek
• włoska - makaron, owoce morza, pomidory, zioła, oliwki, cebula, czosnek, cytrusy, jarzyny

Kuchnia azjatycka:

• chińska - ryż, bułeczki pszenne, kurczak, papryka, olej sezamowy, drób, ryby, tofu, soja
• indyjska - drób, chałwa, curry, soczewica, duszone mięso, warzywa, ryby, wołowina
• japońska - warzywa marynowane, ryż, ryby, sushi, tofu, wodorosty, owoce morza, sake
• tajska - mleko kokosowe, owoce morza, skorupiaki, chilli, ryby, dynia, kokos, trzcina
• turecka - pierogi, warzywa z farszem, ryż, kebab, jagnięcina, papryka, zioła, sery, chleb
• wietnamska - sajgonki, kurczak, ryż, śmietana, pomidory, szpinak, kolendra, ryby, dipy

Kuchnia amerykańska:

• argentyńska - wołowina, baranina, steki, paszteciki, omlety z kukurydzy, cebula, budyń
• brazylijska - ryż, czarna fasola, steki, kurczak, ryby, olej palmowy, wołowina, cebula
• kanadyjska - dorsz, łosoś, pasztet, śledzie, dziczyzna, wieprzowina, syrop klonowy, zupy
• meksykańska - tortilla, papryka, kukurydza, fasola, wołowina, czosnek, suszone mięso
• amerykańska - steki, fast food, kurczak, masło orzechowe, naleśniki, indyk, homary

Kuchnia australijska: ziemniaki, marchewka, groszek, owoce morza, tosty z dżemem, ryby