Reguły zdrowego odżywiania

Podobnie jak w codziennej diecie, również w restauracji zamawiając jedzenie powinniśmy kierować się zasadami zdrowego odżywiania i wybierać potrawy niekoniecznie wysokokaloryczne.

O tym, że tłuszcz i cukier są szkodliwe dla organizmu, każdy powinien doskonale pamiętać i wykluczyć je z diety lub też ograniczyć do minimum.

Poniżej kilka podstawowych zasad:

• unikajmy dań wysoko przetworzonych (fast foody, potrawy smażone, słodycze, desery, ostre przyprawy)
• ograniczajmy spożywanie białego pieczywa, ryżu i makaronów, zastępując je pieczywem ciemnym, pełnoziarnistym, kaszą gryczaną
• nie stosujmy dużej ilości dodatkowej soli do potraw
• ograniczajmy spożycie alkoholów typu piwo lub słodkie wina, zastępując je winem wytrawnym
• zamiast wysoko tłuszczowego mięsa spożywajmy różnego rodzaju ryby (głównie morskie)
• nie popijajmy dań słodkimi sokami lub gazowanymi, najlepsza jest woda mineralna
• delektujmy się jedzeniem, przeżuwać wolno nie w pośpiechu, tym bardziej nie na stojąco!
• wybierajmy urozmaicone potrawy, stosować naprzemiennie różne składniki
• wybierając kaloryczne danie, w ramach deseru starajmy się zjeść puchar owoców niż lodów
• zaczynając posiłek od przystawki, starajmy się wybierać dania lekkie, szybko strawne
• jeżeli porcja dania jest zbyt duża, nie jedzmy na siłę, tylko poprośmy o spakowanie reszty do domu
• unikajmy nadmiernej ilości kawy i cukru, wybierając małą czarną do deseru starajmy się jej nie słodzić